{"id":13570,"date":"2021-07-09T08:02:58","date_gmt":"2021-07-09T07:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escoladist.com\/?p=13570"},"modified":"2021-07-09T08:28:29","modified_gmt":"2021-07-09T07:28:29","slug":"vinos-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.escoladist.com\/ca\/magazine\/noticias\/vinos-de-argentina\/","title":{"rendered":"Vinos de Argentina"},"content":{"rendered":"

De la dependencia del vino a la independencia <\/h2>\n\n\n\n

La vitis vin\u00edfera se introdujo en Argentina a principios del siglo XIX, la trajeron los colonos espa\u00f1oles<\/strong>, pero hasta finales del siglo no comenzar\u00eda a desarrollarse una viticultura a nivel industrial. En su mayor\u00eda, los vinos que se beb\u00edan eran importados de Espa\u00f1a, ya que corr\u00eda una ley (promulgada por la corona en el siglo XVI) que prohib\u00eda el cultivo de la vid en sus colonias. De esa forma los burgueses disfrutaban de los grandes vinos de Rioja, M\u00e1laga y Jerez mientras el pueblo deb\u00eda conformarse con el \u201cvino Carlon<\/strong>\u201d, tinto generoso del \u00e1rea de Valencia. Vinos muy alcoh\u00f3licos y pesados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Una vez ya enmancipados de la corona espa\u00f1ola, se comienza a producir vino en el pa\u00eds (parad\u00f3jicamente a manos de viticultores inmigrantes de Espa\u00f1a e Italia, principalmente). Mendoza<\/strong> ya para esos tiempos elaboraba vinos de gran calidad y m\u00e1s ligeros que el \u201cCarlon\u201d. Los vinos eran elaborados con uvas Criollas, Cereza y Moscatel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Al igual que las costumbres y la sociedad, el desarrollo vitivin\u00edcola fue trabajado siempre mirando hacia Europa, el viejo mundo<\/strong>, copiando sus t\u00e9cnicas de cultivo, de vinificaci\u00f3n y hasta las uvas. De esa forma lleg\u00f3 a ser uno de los cinco productores de vinos del mundo de la historia.<\/p>\n\n\n\n

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Mapa \u00abArgentine Winegrowing Regions\u00bb de Wines of Argentina<\/a> <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lo que era dependencia v\u00ednica, Argentina pas\u00f3 a ser independiente gracias a una variedad, la Malbec<\/strong>, una uva de vino de Francia, que\u00a0nunca habr\u00eda ganado una gran reputaci\u00f3n sin la ayuda de Argentina. Esta cepa francesa lleg\u00f3 al pa\u00eds alrededor del 1850, entre m\u00e1s variedades, gracias a Michel Aim\u00e9 Pouget<\/strong>, un ingeniero agr\u00f3nomo franc\u00e9s que fue contratado por el pol\u00edtico y escritor, Domingo Faustino Sarmiento (en 1868 se convertir\u00eda en presidente de Argentina) para desarrollar el cultivo de las uvas en Mendoza.\u00a0\u00a0A partir de aqu\u00ed comienza una etapa donde aparecen las primeras bodegas como: Bodega Trapiche en 1883, Bodega Weinert en 1890 y en 1902 Catena Zapata.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e1pidamente esta uva se adapta tan bien al clima y suelo argentino que a principios del siglo XXI, Argentina la toma como una variedad propia y es reconocida a nivel mundial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desde el 1990, Argentina vive una gran etapa con la llegada de Michell Roland<\/strong> y su apuesta con Clos de los Siete<\/strong><\/a> en Valle de Uco. A partir de aqu\u00ed, en el 1992, la bodega Chandon tambi\u00e9n mira hacia Argentina y decide apostar con el proyecto Terrazas de los Andes<\/a><\/strong> en Luj\u00e1n de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

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Los vinos argentinos actualmente<\/h2>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, la uva m\u00e1s plantada en Argentina es la Malbec<\/strong>, con 43.000 hect\u00e1reas. La industria vitivin\u00edcola en Argentina casi depende exclusivamente de esta cepa.<\/p>\n\n\n\n

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Lo m\u00e1s\u00a0\u00a0importante, m\u00e1s all\u00e1 del \u00e9xito comercial, es el verdadero significado del Malbec para el pa\u00eds. Muy pocas uvas tienen tan gran reconocimiento internacional<\/strong> y se han convertido en variedades globales, sin que ello signifique la p\u00e9rdida del prestigio de su origen. Muy por el contrario, a mayor oferta internacional de un vino, mejor apreciaci\u00f3n del mismo de su pa\u00eds de origen.\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Sin ir m\u00e1s lejos, el d\u00eda 2 de agosto del 2013 se public\u00f3 en el Bolet\u00edn Oficial el texto de la ley N\u00ba 26.870, que declara al Vino Argentino como la Bebida Nacional<\/strong>. Argentina es el primer pa\u00eds vitivin\u00edcola en conseguir esta declaraci\u00f3n que resalta el valor cultural de nuestra bebida y su rol importante en la identidad nacional.<\/p>\n\n\n\n

La promulgaci\u00f3n de esta ley representa beneficios directos al vino y a toda la cadena vitivin\u00edcola y productos de la industria.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Salud!<\/p>\n\n\n\n

Descubre nuestra selecci\u00f3n de vinos argentinos ><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Escrito por: Manuel Ibarz\u00e1bal<\/strong>, Gestor Comercial de la Divisi\u00f3n de Vinos<\/p>\n\n\n\n

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Enlaces de inter\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n