ELABORACI\u00d3N<\/p>\n
Vermut elaborado a partir de uva Pedro Xim\u00e9nez, doble macerado de hierbas, uno con los amargos del vermut y un segundo macerado con flores mel\u00edferas de las monta\u00f1as de la Cornisa cant\u00e1brica, donde predomina el brezo. Con este segundo macerado aportamos un olor y sabor a miel sin la adicci\u00f3n de caramelo, por lo que realizamos un vermut sin az\u00facares a\u00f1adidos, s\u00f3lo el az\u00facar natural del propio Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n
NOTAS DE CATA<\/p>\n
El vermut edici\u00f3n limitada 2019 ha sido envejecido durante doce meses en barrica de roble blanco espa\u00f1ol, marcando un car\u00e1cter sutil a madera que lo hace un producto muy especial. Tiene un color rojo caoba intenso con brillos ambarinos, un retrogusto muy largo con toques penetrantes de madera y con intensas notas amargas.<\/p>\n
Primer vermut sin az\u00facares a\u00f1adidos del mercado, premio Alimentos de Espa\u00f1a a la innovaci\u00f3n 2017<\/p>\n
El producto parte de un periodo de maceraci\u00f3n de dos meses de un conjunto superior a 100 hierbas base , en soluci\u00f3n hidroalcoh\u00f3lica. El producto se envejece en barrica de jerez para estabilizar aromas y color, junto a un vino Pedro Ximenez y una segunda maceraci\u00f3n de flores.<\/p>\n
NOTAS DE CATA<\/p>\n
El Vermut tiene notas de color rojo caoba intenso con brillos ambarinos con baja graduaci\u00f3n del producto limpio y sin problemas de turbidez. En nariz es muy intenso con notas de flores silvestres, hierbas arom\u00e1ticas y especiado, as\u00ed como un toque a madera. Encontramos tambi\u00e9n notas bals\u00e1micas que nos proporcionan un agradable toque amargo. En boca es suave pero con un perfecto equilibrio con la acidez del producto.<\/p>\n
Retrogusto muy largo y \u00fanico, con intensas notas amargas, que nos hablan de la alta calidad del producto<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ginebra elaborada por Siderit en Cantabria Espa\u00f1a<\/p>","protected":false},"featured_media":15220,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[847,58],"yoast_head":"\n