Celler Pardas, fundada en 1996 en el Pened\u00e8s, Catalu\u00f1a, por Ram\u00f3n Parera y Jordi Arnan, es una bodega que se dedica a la producci\u00f3n de vinos naturales que reflejan el terroir de la regi\u00f3n. La bodega es conocida por su respeto por la biodiversidad y su enfoque en variedades aut\u00f3ctonas. Corpinnat es una marca colectiva europea que certifica vinos espumosos de alta calidad producidos en el coraz\u00f3n del Pened\u00e8s, siguiendo estrictos criterios de calidad y sostenibilidad.<\/p>\n
Variedad:
\nMalvas\u00eda de Sitges: El Pardas Blau Cru se elabora con Malvas\u00eda de Sitges, una variedad aut\u00f3ctona conocida por sus aromas complejos y su capacidad para producir vinos de gran car\u00e1cter y elegancia.<\/p>\n
Vinificaci\u00f3n:
\nVendimia: Manual para seleccionar las mejores uvas.
\nDespalillado: Las uvas se despalillan antes de la fermentaci\u00f3n.
\nMaceraci\u00f3n: Maceraci\u00f3n durante 6-7 horas para extraer aromas y sabores de las pieles.
\nFermentaci\u00f3n: Fermentaci\u00f3n a 16\u00baC en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, con battonages peri\u00f3dicos durante 20 d\u00edas para a\u00f1adir complejidad y textura al vino.<\/p>\n
Notas de cata:
\nColor: Amarillo p\u00e1lido con reflejos dorados.
\nAroma: Aromas frescos de frutas blancas como manzana y pera, con notas c\u00edtricas y toques florales.
\nSabor: Fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y una textura cremosa gracias al battonage. Presenta un final largo y mineral que refleja su origen en el Pened\u00e8s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino blanco, elaborado en la D.O. Pened\u00e8s, Espa\u00f1a por Celler Pardas<\/p>","protected":false},"featured_media":19066,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[5965,58],"yoast_head":"\n