Las miradas se entrecruzaron, creedores de saber la respuesta de forma intuitiva, sin embargo mi amiga Karla sabedora de grandes historias apostill\u00f3:<\/p>\n\n\n\n
Dejadme que os cuente LA CA\u00d1A DE AZ\u00daCAR, UNA PEQUE\u00d1A HISTORIA<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Todo comenz\u00f3 seg\u00fan estudios 4.500 a\u00f1os A.C. como un tipo de c\u00e9sped en la isla de Nueva Guinea<\/strong> y, desde all\u00ed, se expandi\u00f3 a trav\u00e9s de los antiguos navegantes a Borneo, Sumatra e India, de donde se extendi\u00f3 a China.<\/p>\n\n\n\n En esa \u00e9poca, se extra\u00edan los jugos de la ca\u00f1a por medio del machaque y la solidificaci\u00f3n de las sacarosas para as\u00ed convertirla en az\u00facar, conocida como \u00abla sal de la India\u00bb<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Pasados unos miles de a\u00f1os, en 642 A.C., los persas invaden la India y adoptan el cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar. Los soldados del Rey Persa Dar\u00edo<\/strong> la nombrar\u00edan como \u201cla ca\u00f1a que da miel sin necesidad de abejas \u201c<\/p>\n\n\n\n En este momento, existen divergencias en si fue Alejandro Magno<\/strong> el que llev\u00f3 la ca\u00f1a de az\u00facar a Persia, Arabia y Egipto.<\/p>\n\n\n\n Los \u00e1rabes la llevaron a otros territorios conquistados al norte de \u00c1frica, para pasar, casi inmediatamente, a la zona sur de Espa\u00f1a y, un poco m\u00e1s tarde, o la vez, a Sicilia. <\/p>\n\n\n\n En 1493, en su segundo viaje, Crist\u00f3bal Col\u00f3n<\/strong> introduce la ca\u00f1a de az\u00facar en el nuevo mundo, dando comienzo su cultivo, expandi\u00e9ndose por el territorio caribe\u00f1o colonizado tanto por portugueses, como holandeses, franceses e ingleses.<\/p>\n\n\n\n La transformaci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar en az\u00facar<\/strong> se convirti\u00f3 en la econom\u00eda principal, que se exportaba a Europa como un valioso bien. Por desgracia, tambi\u00e9n dio paso a la esclavitud.<\/p>\n\n\n\n Ser\u00eda en Barbados, seg\u00fan datos de 1650, donde se habla de una bebida \u201ckill-devil\u201d o \u201crumbillion\u201d<\/strong> (significado: gran tumulto) elaborada dejando fermentar el espeso l\u00edquido marr\u00f3n (melaza) que quedaba una vez extra\u00eddo el az\u00facar y destil\u00e1ndolo para producir una estimulante bebida alcoh\u00f3lica. As\u00ed es como surgi\u00f3 el primer ron destilado a partir de la ca\u00f1a de az\u00facar<\/strong>. Con el tiempo, aquella bebida pasar\u00eda a tener nombre propio: RUM, RON, RHUM, dependiendo del origen de la persona que lo pronunciara.<\/p>\n\n\n\n Una bebida que se hizo famosa en las zonas caribe\u00f1as y sus islas, tambi\u00e9n export\u00e1ndose a Europa.<\/p>\n\n\n\n Pero, si pensamos en bebederos de aquella famosa bebida, no podemos olvidarnos de los piratas y bucaneros<\/strong> de la \u00e9poca. Los marineros, con carencias de comida y agua potable que se contaminaba r\u00e1pidamente haciendo enfermar, descubrieron que a\u00f1adiendo aquel ron al agua, se alargaba su conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda, este proceso de destilaci\u00f3n de la ca\u00f1a ha mejorado ofreciendo desde rones j\u00f3venes a rones envejecidos en distintos tipos de barricas. Un abanico casi infinito de posibilidades.<\/p>\n\n\n\n Y esta es LA PEQUE\u00d1A HISTORIA DE LA CA\u00d1A DE AZ\u00daCAR nacida hace a\u00f1os, viajera incansable, endulzadora de nuestras vidas, conquistadora de nuestro paladar.<\/p>\n\n\n\n Escrito por: Vicente Fern\u00e1ndez<\/strong>, Gestor Comercial de la Divisi\u00f3n de Destilados<\/p>\n\n\n\n Saccharum Officinarum Era una pl\u00e1cida tarde de reuni\u00f3n con los amigos, el sol dejaba ver sus colores en el atardecer mientras disfrut\u00e1bamos de combinados de ron o solo, como en cualquier tertulia surgi\u00f3 una pregunta como si se tratara de una partida de trivial: \u00bfDe d\u00f3nde surgi\u00f3 la ca\u00f1a de az\u00facar para hacer aquellos rones […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11247,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[3093],"tags":[4824,4823,4937],"yoast_head":"\n![\"Venta](\"https:\/\/www.escoladist.com\/wp-content\/uploads\/ca\u00f1a-de-az\u00facar-1024x683.jpg\")
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Am\u00e9rica<\/h2>\n\n\n\n
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