100% Garnacha Tinta<\/p>\n
Esta garnacha desarrolla aromas singulares, discretos, pero sin perder fuerza, combinando notas torrefactas de caf\u00e9 y chocolate, sostenidas por una estructura muy delicada, aireada, casi del Loira, que recuerda a los vinos de los vi\u00f1edos del norte.<\/p>\n
El Cartel est\u00e1 situado en Gruissan, a la entrada de Corbi\u00e8res Maritimes en Languedoc. La finca fue fundada por dos amigos en\u00f3logos: Fredi Torres y Jean-R\u00e9mi Mourad. Trabajan dos terru\u00f1os espec\u00edficos: el Macizo de La Clape y la \u00cele Saint-Martin.<\/p>\n
El Macizo de Clape fue una isla en la antig\u00fcedad, antes de unirse al continente, tras las crecidas del r\u00edo Aude y los dep\u00f3sitos aluviales, durante la Edad Media. Los fenicios ya la conoc\u00edan en su forma insular, a la que llamaron \u201cLicia\u201d. La isla de Saint-Martin, todav\u00eda actualmente rodeada de agua, forma parte de la extensi\u00f3n del macizo, tambi\u00e9n era conocida durante la \u00e9poca romana como parte de las islas Piplas. Los vi\u00f1edos de Cartel est\u00e1n situados en la parte oriental de Saint-Martin, frente a las salinas, al pie de las laderas, donde los suelos son un poco m\u00e1s ricos y menos \u00e1ridos que los del Macizo de la Clape, que es arcilloso-calc\u00e1reo en naturaleza. Esta parte de la isla alberga vi\u00f1as muy antiguas y bien establecidas, que producen vinos profundos y complejos. Las vi\u00f1as crecen en un ambiente templado por la proximidad de las marismas y el mar. Esta a\u00f1ada se elabora a partir de una parcela de garnacha centenaria , plantada en 1919 en un lugar llamado \u201cPenelos\u201d, en la parte oriental de la isla de Saint-Martin, frente a las marismas.<\/p>\n
VINIFICACI\u00d3N: se inicia con la fermentaci\u00f3n de racimos enteros en los dep\u00f3sitos ovoides con levaduras aut\u00f3ctonas presentes de forma natural en la superficie de los granos, luego el vino envejece de 4 a 6 meses antes de ser embotellado, en los huevos, disfrutando de una microoxigenaci\u00f3n lenta y controlada, por lo que muy pocas intervenciones, durante la elaboraci\u00f3n de este vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino tinto elaborado en la I.G.P. Languedoc, Francia por Le Cartel<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18070,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[5778,58],"yoast_head":"\n