Bodegas Mart\u00edn C\u00f3dax fue fundada en 1986 en Cambados, Galicia, y es una de las bodegas m\u00e1s reconocidas de la D.O. R\u00edas Baixas. Se especializa en la producci\u00f3n de vinos de la variedad Albari\u00f1o, respetando las tradiciones vin\u00edcolas de la regi\u00f3n y combin\u00e1ndolas con innovaci\u00f3n.<\/p>\n
Variedad:
\nEste vino se elabora exclusivamente con uvas Albari\u00f1o, una variedad aut\u00f3ctona de la regi\u00f3n de R\u00edas Baixas, conocida por su frescura y car\u00e1cter arom\u00e1tico.<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n:
\nMart\u00edn C\u00f3dax Orange Wine sigue un m\u00e9todo de vinificaci\u00f3n ancestral, originario del C\u00e1ucaso de hace m\u00e1s de 6.000 a\u00f1os. El proceso incluye:<\/p>\n
Maceraci\u00f3n prolongada: Las uvas Albari\u00f1o se dejan en contacto con sus hollejos y pepitas, lo que le otorga su color naranja distintivo.
\nFermentaci\u00f3n: Se realiza de forma natural, con levaduras aut\u00f3ctonas, y se deja evolucionar con el m\u00ednimo de intervenci\u00f3n.
\nEdici\u00f3n limitada:
\nEste vino es una edici\u00f3n muy exclusiva, con solo 569 botellas producidas, lo que lo convierte en una pieza de colecci\u00f3n.<\/p>\n
Notas de cata:
\nColor: Naranja dorado, brillante.
\nAroma: Intenso, con notas de frutas maduras, c\u00edtricos, y matices florales y especiados.
\nSabor: Estructurado, con una acidez equilibrada, toques t\u00e1nicos suaves, y un final largo y complejo que recuerda a la evoluci\u00f3n de los vinos tintos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino blanco macerado con sus pieles. Elaborado en la D.O. Rias Baixas, Espa\u00f1a por Mart\u00edn C\u00f3dax<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19070,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[5963,58],"yoast_head":"\n