{"id":2869,"date":"2020-09-22T17:22:32","date_gmt":"2020-09-22T16:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escoladist.com\/tienda\/sin%20categor\u00eda\/vermu-nordesia-blanco\/"},"modified":"2026-07-29T08:03:17","modified_gmt":"2026-07-29T07:03:17","slug":"vermu-nordesia-blanco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.escoladist.com\/es_es\/tienda\/aperitivos-digestivos\/vermut\/vermut-bianco\/vermu-nordesia-blanco\/","title":{"rendered":"Vermu Nordesia Blanco"},"content":{"rendered":"

Elaboraci\u00f3n:<\/strong>
Finalizada la fermentaci\u00f3n de la uva, se introduce el producto resultante con el agua en el sistema de ba\u00f1o Mar\u00eda. Cada destilaci\u00f3n dura unas 4 horas y es aqu\u00ed donde el maestro destilador pone todo su empe\u00f1o para la obtenci\u00f3n de un destilado de calidad. Tras las primeras gotas llega el punto de ebullici\u00f3n menor y poco a poco se acercan los corazones, la fracci\u00f3n de mayor calidad del destilado, que se aprovechan para el verm\u00fa. Reposa 3 meses en acero inoxidable, pasados los 3 meses se procede al embotellado. La maceraci\u00f3n se realiza en fr\u00edo y se infusionan las plantas arom\u00e1ticas en un destilado v\u00ednico, durante aproximadamente 1 mes. Posteriormente se hace un coupage con el vino. Una vez que se ha elaborado el verm\u00fa, el proceso finaliza con un periodo de 20 d\u00edas en botella para luego proceder a su etiquetado y venta. Bot\u00e1nicos: salvia, cardamomo, piel de lim\u00f3n, piel de naranja, cilantro, clavo, menta, salicornia, laurel, hierba luisa, genciana y sauco.<\/p>\n

Nota de cata:<\/strong>
De nariz expresiva donde adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas propias de la variedad (manzana y melocot\u00f3n), nos encontraremos con notas de piel y caramelo de naranja, mentolados, hierbas medicinales, sensaciones herb\u00e1ceas de ajenjo, que lo hacen fragante, complejo y atractivo. En boca es una perfecta fusi\u00f3n de c\u00edtricos maduros y bals\u00e1micos, con una frescura descarada, vibrante, que lo hace el\u00e9ctrico y divertido, con un fondo salino que enfatiza su car\u00e1cter oce\u00e1nico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vermut blanco elaborado por Nordes\u00eda en Galicia (Espa\u00f1a) <\/p>\n","protected":false},"featured_media":7052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[4133,58],"yoast_head":"\nVermu Nordesia Blanco | Escol\u00e0 Vins i Destil\u00b7lats<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.escoladist.com\/es_es\/tienda\/aperitivos-digestivos\/vermut\/vermut-bianco\/vermu-nordesia-blanco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vermu Nordesia Blanco | Escol\u00e0 Vins i Destil\u00b7lats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vermut blanco elaborado por Nordes\u00eda en Galicia (Espa\u00f1a)\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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