Vermut Yzaguirre 1884 Reserva

Elaboración:
Como vino base se utilizan vinos blancos de diferentes regiones españolas. El periodo de maceración de las hierbas base es de dos meses en solución hidro alcohólica, siendo cerca de 120 variedades diferentes de hierbas. En cuanto al periodo de envejecimiento, transcurre un año en barricas y bocoyes de roble, que ayudarán a estabilizar el aroma y el color de la mezcla realizada. Un año después de que la mezcla, el vermouth finalizado, se haya colocado en las barricas y bocoyes de roble se procede a sacarlo, y después de realizar una clarificación y filtración suave, se embotella en botellas de cristal de 1L.

Nota de cata:
De color rojo caoba, el Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva es muy aromático, aterciopelado y agradable al paladar, con notas de madera, hierbas y especias que nos traen recuerdos de fruta madura. Gusto inicial en boca muy equilibrado y sabroso, en perfecta armonía con la acidez del producto. 12 meses de crianza en barricas de roble le confieren consistencia y carácter.