Mezcal Del Maguey Iberico
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Mezcal Artesanal Joven elaborado por Del Maguey en Oaxaca (México)
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Marca | |
| Origen | México / Oaxaca |
| Materia | Agave Espadín |
| Capacidad | 0'7L |
| Grado | 49 |
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Elaboración:
Este proceso se hace después de la doble destilación del mezcal “minero”, haciendo una triple destilación. Al mezcal minero se le agregan manzanas, piñas, plátanos machos, almendras y especies como canela, mientras un medio kilo de Pata Negra (Jamón alimentado por la Bellota ibérico por FERMIN) está suspendido dentro aire de la olla, haciendo una tercera destilación; pasando el mezcal evaporado por el Jamón Ibérico y condesándose en un líquido cristalino que tiene un increíble sabor masculino y suavidad. Al término de la destilación la fruta cocida se reparte y el Pata Negra es colgado en altar del cuarto principal de la casa.
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