Mezcal Santa Pedrera

39,63

Mezcal Artesanal Joven elaborado por Mezcal Santa Pedrera en Oaxaca (México)

Peso 1 kg
Marca

Origen

México / Oaxaca

Materia

Agave Espadín

Capacidad

0'7L

Grado

46

Hay existencias

Más información

Elaboración:
El tipo de alambique que se utiliza en esa pequeña región es uno con 3 platos en la montera, que además está enfriada por agua lo que permite producir este excelente mezcal en una sola destilación. Logramos, de esta forma, un mezcal con más aromas y sabores propios del agave cocido. Es una destilación lenta debido al enfriamiento lo que le da una suavidad muy especial, pero con todo el sabor y carácter de un mezcal perfecto.

Nota de cata:
Color brillante transparente. Aroma intenso y ahumado. Sabor fuerte con una sensación sedosa en la boca. Dulce y cítrico con una cálida nota de madera secundaria. Equilibrio perfecto entre alcohol y minerales de la tierra. Sabor terroso, característico por la forma en que se cocina.

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