Mortlach 21 Años Special Release 2020

Elaboración:
Este Mortlach se maduró en pequeños lotes para obtener el intenso carácter de su destilería después será cuidadosamente terminado en barricas que previamente contuvieron Pedro Ximénez y Oloroso para crear nuevos niveles de sabor y aroma.

Nota de cata:
Al olfato: Suave y redondeado al olfato, con un ligero cosquilleo. La primera impresión es de frutas deshidratadas e intensas, y después a esos bollitos de mantequilla recién horneados y quizá untados con mermelada de lima. Pronto se vuelve ligeramente sabroso y jugoso, pero conserva una ligera nota cítrica. Unas gotas de agua modifican esto último y reducen el aroma.

En boca: Tomado sin diluir es un whisky suave para su fuerza y con textura realmente melosa, mientras que el maravillosamente intenso sabor en boca es, en general, inmediatamente dulce con fruta deshidratada, luego encontramos un sabor intenso y sabroso con un sorprendente golpe de guindilla conforme baja. Magníficamente salvaje y exquisito. En general seco, con taninos intensos. Similar con un toque de agua, que realza un poco más la fruta dulce y especiada.

Final: Aparentemente interminable y profundamente impresionante, con fruta y notas saladas en perfecta armonía. Un cálido resplandor que se extiende por todo el paladar. Finalmente, deja el paladar seco, pero igualmente envuelto en un glorioso e intenso placer.

Historia:
Conocido como «La Bestia de Dufftown» por su naturaleza carnosa y robusta, el desconocido Mortlach puede ser el secreto mejor guardado del whisky. Los sabores atrevidos son la marca de esta variedad especial que la distingue como la monarca del valle, sin duda alguna como el bramido de un ciervo rojo.