Castell D’Encus Majjan
€53,11
Vino dulce elaborado por Castell d’Encús en los Pirineos, concretamente en la D.O. Costers del Segre (Cataluña)
Peso | 1 kg |
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Marca | |
Variedad | Semillon |
Anada | 2012 |
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Más información
Elaboración:
Elaborado a partir de uva parcialmente helada y botritizada (con podredumbre noble – botrytis cinerea). Fermentado durante un período de tiempo largo y envejecido durante 9 años en barrica. Un proceso de elaboración parecido a los vinos de Tokaji o Sauternes.
Nota de cata:
Es un elixir con un gran despliegue de matices aromáticos y muy largo en boca. Aromas de piel de naranja fresca, albaricoque, vainilla y ciertas nots de canela. Entrada intensa y fresca en boca. En el postgusto encontramos notas de almíbar de melocotón.
Maridaje:
Tiene un altísimo potencial de envejecimiento, es recomendable difrutarlo en pequeñas cantidades dada su concentración y complejidad. Una vez abierta la botella, no hará falta protegerlo del oxígeno pues no tendrá prácticamente afectación.
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