Capficat

€24,74

Vino blanco elaborado en la D.O. Penedès (Cataluña, España) por Can Credo con certificado biodinámico, ecológico y vegano

Marca	Can Credo
Origen	España / Cataluña / D.O. Penedès
Variedad	Xarel·lo
Capacidad	0'75L
Grado	11
Certificado	Biodinámico, Ecológico, Vegano

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Elaboración:
La fermentación –a partir de levaduras indígenas aisladas de sus propias viñas– se realiza en barrica de roble usada, donde el vino permanece por un tiempo aproximado de dos meses.

Nota de cata:
Capficat es un elogio a la pureza y la transparencia. No contiene sulfitos añadidos, tan sólo los sulfitos propios que las levaduras generan de manera natural durante la fermentación (<8 mg/l). Se trata de un vino que pone en valor la calidad de la uva y el trabajo desde el viñedo. Filosofía:
El vino blanco Capficat procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas). Se trata de una viña de titularidad propia situada en la comarca del Alt Penedès y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Certificado ecológico por CCPAE, certificado biodinámico Demeter y tapón de corcho natural por Cork.

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