Castell D’Encus Taleia Brisat
€27,00
Vino blanco elaborado en la D.O. Costers del Segre (Cataluña, España) por Castell d’Encús con certificado ecológico y vegano
Peso | 1 kg |
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Marca | |
Origen | España / Cataluña / D.O. Costers del Segre |
Variedad | Sauvignon Blanc, Semillon |
Capacidad | 0'75L |
Grado | 12 |
Certificado | Ecológico, Natural, Vegano |
Hay existencias
Más información
Elaboración:
Todo el vino se ha elaborado con levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII), y el resto en inoxidable. Después, ha tenido una crianza en barrica de unos 12 meses. Sin adición de sulfitos ni ningún tipo de antioxidante.
Nota de cata:
Notas de amarillo pajizo. Complejo, con matices de sotobosque y sutiles notas de roble. Un vino con cuerpo y con un nervio muy importante que lo alarga en boca.
Filosofía:
Castell d’Encús es una bodega que trabaja una viticultura ecológica, cubierta vegetal y siguiendo el ciclo lunar en el trabajo del viñedo. La bodega también cuenta con un sistema de geotermia: un proceso por el cual se aprovecha la temperatura del subsuelo convirtiéndola en el frío necesario para la elaboración de sus vinos.
Diseño:
“Taleia” es un término antiguo catalán que significa estar obessionado con algo dándole muchas vueltas a la cabeza.
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