Vino Blanco Castell d'Encús Costers del Segre

Castell D’Encus Taleia Brisat

€27,00

Vino blanco elaborado en la D.O. Costers del Segre (Cataluña, España) por Castell d’Encús con certificado ecológico y vegano

Peso	1 kg
Marca	Castell d'Encús
Origen	España / Cataluña / D.O. Costers del Segre
Variedad	Sauvignon Blanc, Semillon
Capacidad	0'75L
Grado	12
Certificado	Ecológico, Natural, Vegano

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Elaboración:
Todo el vino se ha elaborado con levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII), y el resto en inoxidable. Después, ha tenido una crianza en barrica de unos 12 meses. Sin adición de sulfitos ni ningún tipo de antioxidante.

Nota de cata:
Notas de amarillo pajizo. Complejo, con matices de sotobosque y sutiles notas de roble. Un vino con cuerpo y con un nervio muy importante que lo alarga en boca.

Filosofía:
Castell d’Encús es una bodega que trabaja una viticultura ecológica, cubierta vegetal y siguiendo el ciclo lunar en el trabajo del viñedo. La bodega también cuenta con un sistema de geotermia: un proceso por el cual se aprovecha la temperatura del subsuelo convirtiéndola en el frío necesario para la elaboración de sus vinos.

Diseño:
“Taleia” es un término antiguo catalán que significa estar obessionado con algo dándole muchas vueltas a la cabeza.

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