Perro Verde

Elaboración:
La uva procede en un 25% de Rodilana, un 25% de Bobadilla del Campo y un 50% de “El Sotillo” de Pozáldez.

Nota de cata:
Tiene un precioso color dorado muy brillante y límpido. En nariz es sugerente, intenso y seductor con deliciosos aromas de flores blancas, frutas tropicales y de hueso que recuerdan a la piña verde, el maracuyá y el melocotón junto con un trasfondo de notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas como el hinojo y la hierbabuena. En boca es una explosión de fruta con una textura sedosa y una frescura vibrante que te invita a tomar un segundo trago. Intensos y frescos recuerdos finales de lima, con una delicada nota salina que lo hace muy placentero. 

Maridaje:
Perfecto para acompañar un aperitivo, ensaladas, arroces, marisco, pescado a la brasa y todo tipo de sushi o sashimi.

Historia:
Después de trabajar en distintas bodegas, Ángel Lorenzo Cachazo, hijo de una familia siempre vinculada al viñedo y al vino, pone en marcha su propia bodega en 1987. El Perro Verde nace en el año 2005 en colaboración de Ángel Lorenzo Cachazo (Martivilli) junto con su hijo Javier, con Vila Viniteca. Es uno de los proyectos de Uvas Felices.