XV Xarel·lo Vermell

€8,18

Vino rosado elaborado en la D.O. Penedès (Cataluña, España) por Agustí Torelló Mata con certificado ecológico y vegano

Peso	1 kg
Marca	Agustí Torelló Mata
Origen	España / Cataluña / D.O. Penedès
Variedad	Xarel·lo Vermell
Capacidad	0'75L
Grado	11
Certificado	Ecológico, Vegano

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Elaboración:
Ha sido macerado durante 7 horas con su piel singularmente rosácea, y fermentado después en depósitos inox a una temperatura constante. Una crianza posterior de 90 días con sus lías en suspensión, le confiere una estructura y cremosidad particular que concentra todos los aromas de la variedad.

Nota de cata:
Color salmón muy transparente con reflejos naranjas y rosa pálido. Aroma de frutos rojos y piña. Fresco y afrutado en boca, de paso amable y sedoso.

Maridaje:
Un vino rosado diferente, para degustar como aperitivo y con cualquier entrante, marisco y pescado.

Historia:
La Xarel.lo Vermell es una nueva variedad fruto de un cruce ancestral que nace de viñedos de muy bajo rendimiento (sólo 4.500 kg/ha) que este año han producido 5500 litros, de los que se han elaborado solo 7.100 botellas.

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