Vino Tinto Castell d'Encus Pirineo Costers del Segre

Castell D’Encus Acusp

€37,99

Vino tinto elaborado en la D.O. Costers del Segre (Cataluña, España) por Castell d’Encús con certificado ecológico y vegano

Peso	1 kg
Marca	Castell d'Encús
Origen	España / Cataluña / D.O. Costers del Segre
Variedad	Pinot Noir
Anada	2017
Capacidad	0'75L
Grado	13'5
Certificado	Ecológico, Vegano

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Elaboración:
Un gran vino de montaña, un vino de altura. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Acusp ni se filtra ni se estabiliza, por lo que podrían aparecer algunos precipitados.

Nota de cata:
Color granada madura. Notas florales (flor de viña, jazmín…), torrefactos, ahumados y a fruta roja como fresa y frambuesa. Entrada sedosa con buena acidez y largo final. Varietal con notas de sotobosque.

Filosofía:
Castell d’Encús es una bodega que trabaja una viticultura ecológica, cubierta vegetal y siguiendo el ciclo lunar en el trabajo del viñedo. La bodega también cuenta con un sistema de geotermia: un proceso por el cual se aprovecha la temperatura del subsuelo convirtiéndola en el frío necesario para la elaboración de sus vinos.

Diseño:
“Acusp” es un cultismo del latín que significa “sierra rota”, es el nombre original que tenía la montaña de Castell d’Encús que evolucionó de “acusp” a “encús”.

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