Dofi 2020

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Vino tinto elaborado en la D.O.Q. Priorat (Cataluña, España) por Álvaro Palacios

(el precio indicado puede no ser el precio definitivo dependiendo de añada y mercado)

Marca

Origen

España / Cataluña / D.O.Q. Priorat

Variedad

Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo

Capacidad

0'75L

Grado

14

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Más información

Elaboración:
El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés.

Nota de cata:
Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume, igual que en 2016 en el momento de la cata, se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad.

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