Lalomba Finca Ladero

Elaboración:
Se macera durante cinco días en depósitos de hormigón de diseño exclusivo para Lalomba. Una vez la fermentación es completada, se macera el vino durante otros 14 días, tras lo que se hace un suave prensado. A continuación se pasa a barricas de 225 litros de roble francés de un solo uso y de roble húngaro nuevas, donde se desarrolla la fermentación maloláctica. El vino madura en las mismas barricas durante 16 meses, sin trasiegos. Posteriormente vuelve a los depósitos de hormigón, donde afina 22 meses.

Nota de cata:
La combinación de las variedades tempranillo (80%) y garnacha (20%) refleja la identidad más definida de la sierra de Yerga. Es la armonía entre el carácter profundo y la autenticidad que aporta la proximidad a una mundo vegetal agreste; entre una acidez estimulante y una jugosidad vibrante. Un vino luminoso, de complejidad tangible, pletórico de energía y fuerza. Estructurado, rotundo. Definido por los recuerdos de frutillos de ribazo maduros, notas lácteas, especiadas y minerales. Con cuerpo, consistente, rotundo, largo.