Vino tinto L'Olivera Cooperativa Catalunya

L’Olivera Tossudes

€9,53

Vino tinto elaborado en la D.O. Catalunya (Cataluña, España) por L’Olivera Cooperativa con certificado ecológico

Peso	1 kg
Marca	L'Olivera Cooperativa
Origen	España / Cataluña / D.O. Catalunya
Variedad	Cabernet Sauvignon, Garnacha, Monastrell, Tempranillo, Trepat
Capacidad	0'75L
Grado	14
Certificado	Ecológico

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Elaboración:
Las variedades de uva fermentan mayoritariamente en depósitos de pigeage con hundimiento periódico de las pieles que, al final de la fermentación, se combinan con algún remontado abierto. Se elaboran las variedades por separado en depósitos que se trabajan manualmente y a temperatura controlada para obtener extracciones suaves.

Nota de cata:
Fresco, con un aroma de intensidad mediana. Sobresalen las notas de frutos rojos (cereza y frambuesa), con un toque de flor dulce, anisados y especiados. En boca es goloso y elegant, con tanines redondos y muy finos, una buena acidez y un paso por boca muy refrescante, donde regresan las notas de fruta roja fresca y las especies.

Historia:
L’Olivera Cooperativa es una bodega donde focalizan su labor social en el trabajo con y para personas con discapacidad psíquica, especialmente aquellas en situaciones sociales más desfavorecidas. Estas personas forman parte de la cooperativa y trabajan en ella, pudiendo ser socios de pleno derecho.

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