Pintia 2016

47,44

Entre el 13 y el 18 de septiembre se realiza una vendimia manual. La mayor parte de la fermentación maloláctica se hace en barrica.

Peso 1 kg
Visible

Variedad

Tinta de toro

Anada

2016

Capacidad

0'75L

Grado

17

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Más información

Horno de leña, cónico bajo tierra, de piedra de canto rodado. Tahona chilena jalada por caballo. Fermentación en tinas altas de madera. Doble destilación en alambiques de cobre.

Nota de cata:
Vista: transparente. Aroma: piña, tamarindo, nanche, ciruela criolla, semillas tostadas como pepita de calabaza y ligeros aromas a parafina. Gusto: mineral y sabores herbales como mentol. Acidez marcada con persistencia alta en boca.

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