Vino Tinto L'Olivera Cooperativa Barcelona

Vinyes De Barcelona

€18,15

Vino tinto elaborado en la D.O. Catalunya (Cataluña, España) por Can Calopa

Peso	1 kg
Marca	Can Calopa
Origen	España / Cataluña / D.O. Catalunya
Variedad	Garnacha, Syrah
Capacidad	0'75L
Grado	13

Hay existencias

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Elaboración:
Tras despalillar y prensar la uva, el mosto de Vinyes de Barcelona fermenta en depósitos de acero inoxidable con un délestage diario para el Syrah y dos bazuqueos al día para la Garnacha, hasta la mitad de fermentación. Después el vino cría en barricas de roble francés seminuevas durante 12 meses.

Nota de cata:
Color rojo rubí intenso con tonos violetas. En nariz destaca su intensidad aromática, con notas de cereza madura sobre un fondo de balsámicos y especiados. En boca es un vino envolvente, sedoso y con taninos finos y marcados. Entrada en boca golosa y un buen equilibrio entre la fruta y el frescor propio del terroir, con notas de evolución en el paso del tiempo.

Historia:
Can Calopa es parte del proyecto social que tiene l’Olivera Cooperativa. La finalidad del proyecto es elaborar vinos de calidad en la ciudad de Barcelona, pero dando la oportunidad de integración social y laboral a personas con discapacidad, propiciando la relación e intercambio de esta experiencia con el entorno. El centro especial de trabajo y la residencia acoge actualmente a 20 personas.

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