LAGALIN

€43,50

Vino Tinto

Marca	Gallina de Piel
Pais	España
Origen	D.O. Bierzo
Variedad	Mencía, Doña Blanca
Capacidad	0.75
Grado	12.5%

En estoc

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Vendimia manual en cajas de 16 kg, con fermentación en depósitos abiertos combinando un 30 % de raspón y uva pisada a pie, y un 70 % despalillado. La fermentación es espontánea, con bazuqueos manuales y una maceración de 12 a 15 días. Tras prensado manual, realiza la maloláctica en acero inoxidable y una crianza de 10 meses en barricas francesas de 225 L. Se embotella sin clarificar ni estabilizar, con filtrado suave.

En cata presenta un color rojo cereza brillante, aromas frescos de fruta roja y del bosque, notas florales y minerales, y una boca delicada, muy fresca y con final persistente.

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