Albert Bichot Chassagne-Montrachet | Premier Cru ‘Morgeot’

Albert Bichot es una prestigiosa bodega francesa con sede en Beaune, en la región de Borgoña, fundada en 1831. La bodega ha estado en manos de la familia Bichot durante seis generaciones y se ha consolidado como una de las casas vitivinícolas más respetadas de Borgoña. Con varios dominios a lo largo de la región, Albert Bichot se enfoca en la calidad, la autenticidad y la expresión del terroir en cada uno de sus vinos.

100% Chardonnay. La denominación Chassagne-Montrachet es conocida por sus excepcionales vinos blancos y tintos, pero el Premier Cru ‘Morgeot’ es particularmente renombrado por sus vinos blancos.

Elaboración
La vinificación de este vino se lleva a cabo con técnicas tradicionales y modernas. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una fermentación en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 14 a 16 meses en barricas, de las cuales aproximadamente el 20-30% son nuevas. Este proceso aporta complejidad y estructura al vino, además de permitir una integración armoniosa de los sabores del roble con las características frutales y minerales del Chardonnay.

Notas de cata
Vista: color amarillo dorado brillante.
Nariz: Aromas complejos y elegantes con notas de frutas blancas como manzana y pera, flores blancas, y matices cítricos. La crianza en barrica aporta toques de vainilla, mantequilla y tostado.
Boca: En boca es amplio y bien estructurado, con una acidez equilibrada que le da frescura. Los sabores frutales se combinan con notas de miel, nuez y una sutil mineralidad. La textura es cremosa y el final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de complejidad y elegancia.