Michel Redde et Fils Barre a Mine

Michel Redde et Fils es una destacada bodega familiar ubicada en la región vinícola de Pouilly-sur-Loire, en el valle del Loira, Francia. Es conocida por su compromiso con la producción de vinos blancos de alta calidad, especialmente a partir de la variedad Sauvignon Blanc, que es emblemática en esta región.

100% Sauvignon Blanc

Elaboración:

Envejecimiento: El vino «Barre a Mine» de Michel Redde et Fils se envejece en barricas de roble francés durante 18 meses. Esta fase de envejecimiento en barricas de roble francés añade complejidad y estructura al vino, integrando sabores de vainilla y especias sutiles.
Crianza sobre lías finas: Además del envejecimiento en barricas, el vino también se cría sobre lías finas. Este proceso implica dejar el vino en contacto con las lías (sedimentos de levaduras) después de la fermentación, lo que aporta textura y complejidad, así como notas de panadería y mayor volumen en boca.

Notas de cata:

Vista: Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas intensos a frutas cítricas como lima y pomelo, con notas herbáceas y toques de vainilla y especias provenientes del roble.
Boca: En boca es estructurado y cremoso, con una acidez equilibrada que realza los sabores de frutas cítricas, tropicales y de melocotón. Final largo y persistente, con una elegante mineralidad.