Albert Bichot Echezeaux | Grand Cru

Albert Bichot es una reconocida bodega francesa, establecida en 1831 y ubicada en Beaune, Borgoña. La bodega ha sido dirigida por seis generaciones de la familia Bichot y ha mantenido su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación en la producción de vinos. Albert Bichot posee varios dominios a lo largo de Borgoña, lo que le permite controlar todo el proceso de vinificación desde la viña hasta la botella y producir vinos que reflejan la diversidad del terroir borgoñón.

100% Pinot Noir. Echezeaux es una de las denominaciones más prestigiosas de la Côte de Nuits, conocida por sus vinos tintos de gran elegancia y longevidad.

Elaboración
La vinificación de este vino sigue métodos tradicionales con un enfoque en resaltar la pureza y la complejidad del Pinot Noir. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una fermentación en pequeñas tinas. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 14 a 18 meses, de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas. Este proceso ayuda a integrar los taninos y desarrollar la profundidad y complejidad del vino.

Notas de cata
Vista: Color rojo rubí profundo y brillante.
Nariz: Aromas complejos e intensos con notas de frutas rojas y negras como cereza, frambuesa y mora, combinadas con matices florales, especiados y terrosos. La crianza en barrica aporta sutiles toques de vainilla, clavo, cuero y tabaco.
Boca: En boca es elegante y bien estructurado, con taninos finos y sedosos. Los sabores reflejan las notas frutales y especiadas de la nariz, acompañados de una mineralidad distintiva. El final es largo y persistente, con una armoniosa combinación de fruta, acidez y taninos.