Pago Los Capellanes El Nogal

€56,70

Vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero (Castilla y León, España) por Pago de los Capellanes

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Elaboración:
Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en tinas de roble francés a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés a baja temperatura y removido periódico de lías. Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés.

Nota de cata:
Parcela Nogal es un vino de intenso color rojo rubí. Ofrece unos limpios e intensos aromas a flores y frutas compotadas, con tonos tostados y torrefactos, y además especiados aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino. Boca fresca y muy equilibrada, sedoso, intenso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos, y un final largo y placentero.