Albert Bichot Meursault

Albert Bichot es una histórica bodega francesa fundada en 1831 en Beaune, Borgoña. La bodega ha pasado por seis generaciones de la familia Bichot, quienes han mantenido su compromiso con la producción de vinos de alta calidad. Albert Bichot posee varios dominios en Borgoña, cada uno con su propio viñedo y bodega, lo que permite un control total del proceso de producción desde la viña hasta la botella. La bodega se ha ganado una excelente reputación por sus vinos elegantes y refinados.

100% Chardonnay. Meursault es una de las denominaciones más prestigiosas de la Côte de Beaune, en Borgoña, conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo.

Elaboración
La elaboración de este vino combina métodos tradicionales y modernos. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, y la crianza dura entre 12 y 15 meses, dependiendo de la añada y las características específicas del vino. Durante la crianza, una parte del vino envejece en barricas nuevas (alrededor del 15-20%), lo que añade complejidad y estructura sin dominar los aromas y sabores característicos del Chardonnay.

Notas de cata
Vista: color amarillo dorado con reflejos brillantes.
Nariz: Aromas intensos y elegantes de frutas maduras como melocotón, manzana y pera, junto con notas de flores blancas, miel y mantequilla. La crianza en barrica aporta toques sutiles de vainilla, almendra y tostado.
Boca: En boca es amplio y cremoso, con una acidez bien equilibrada que proporciona frescura. Los sabores frutales y florales se combinan con matices de frutos secos y una mineralidad característica. El final es largo y persistente, con una agradable sensación de redondez y complejidad.