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Todas las novedades de Escolà Vins i Destil·lats.

Los hongos

Los hongos

El uso de los hongos Los hongos nos proporcionan muchos placeres gastronómicos, ya que sin fermentos ni levaduras, no habría pan, ni vino, ni queso....

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Spirit Essence

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Spirit Essence nació con la idea de ser un proyecto formativo y de desarrollo de marcas dinamizador, centrado en la excelencia del profesional y en...

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Coctelería navideña (I)

Coctelería navideña (I)

En esta primera aportación al Magazine de Escolà Vins i Destil·lats quisiera hablaros de coctelería navideña. Si bien es cierto que el cocktail en...

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Vinos solidarios

Vinos solidarios

El vino como tal, es parte fundamental de nuestras vidas. Detrás de cada botella de vino encontramos cultura, bonitas historias, paisajes...

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Entradas recientes

Los hongos

El uso de los hongos Los hongos nos proporcionan muchos placeres gastronómicos, ya que sin fermentos ni levaduras, no habría pan, ni vino, ni queso. Luego, la relación entre el vino y los hongos es directa, ya que son las levaduras, es decir, los hongos, las...

Vino: Viejo Mundo y Nuevo Mundo

¿Qué son el "Viejo Mundo" y el "Nuevo Mundo"? Cuando hablamos de vino del 'Viejo Mundo' nos referimos al vino elaborado en Europa. Sin embargo, sus raíces culturales se remontan al Imperio Romano, donde se desarrollaron las primeras técnicas de producción,...

La caña de azúcar, una pequeña historia

 Saccharum Officinarum Era una plácida tarde de reunión con los amigos, el sol dejaba ver sus colores en el atardecer mientras disfrutábamos de combinados de ron o solo, como en cualquier tertulia surgió una pregunta como si se tratara de una partida de trivial:...

Whisky escocés, classic vs modern style

Siguiendo con nuestra temática del mes, el whisky escocés, hoy nos centraremos en los estilos de este destilado dejando de un lado los largos tiempos de añejamiento para fijarnos en las maltas jóvenes y turbadas. El scotch whisky (whisky escocés) es una...

Licores de sobremesa navideña

Los licores nos acompañan en diferentes momentos de consumo durante todo el año, somos un país productor y consumidor, existiendo por ende una larga tradición de brindar y acompañar las festividades con alguna bebida espirituosa, especialmente en época navideña como...

Lo mejor de los blended whiskies (estilo escocés)

Este año, una de las marcas de whisky escocés más icónica, Johnnie Walker, celebra su bicentenario. Se cumplen 200 años desde que el joven John Walker aprovechó el dinero de la venta de la granja familiar para adquirir una tienda de comestibles. Mientras la...

El brindis y los vinos espumosos

El brindis Después de este año tan complejo, si algo vamos a desear es brindar, y no hay brindis sin un buen espumoso. Pero, ¿sabemos de dónde viene el brindis? El brindis según la R.A.E proviene del alemán bring’s dir’s que significa yo te lo ofrezco. Hay...

Spirit Essence

Spirit Essence nació con la idea de ser un proyecto formativo y de desarrollo de marcas dinamizador, centrado en la excelencia del profesional y en sus habilidades globales tras la barra.  Alejado de competiciones marquistas, SxE no solo centro su programa en la...

Coctelería navideña (II)

Seguimos con las recetas de cócteles navideños. Si no has leído la primera parte, visita el artículo anterior. Eggnog Punch Lo prometido es deuda. Una receta de “Eggnog Punch”. Receta por persona a multiplicar por los comensales: 1 huevo60ml. de Ron Oscuro, Brandy o...

Coctelería navideña (I)

En esta primera aportación al Magazine de Escolà Vins i Destil·lats quisiera hablaros de coctelería navideña. Si bien es cierto que el cocktail en navidad tiene un sólido origen en la cultura norte-americana, veremos que podemos encontrar opciones bien conocidas para...

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