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Cómo tomar Calvados

Cómo tomar Calvados

Seguimos hablando del Calvados, nuestro destilado del mes. Seguramente, una de las razones por la que muchas personas no se atreven a apostar por...

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Introducción al Calvados

Introducción al Calvados

Nuestro destilado del mes es el Calvados, así que vamos a conocer más de cerca esta bebida que se elabora a partir de manzanas, con aromas complejos...

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Tipos y elaboración de vodka

Tipos y elaboración de vodka

El vodka, a diferencia de muchos otros destilados, se podría llamar el producto del mundo. A pesar de que hay una “Vodka Belt”, podemos contar con muchos más países productores en el mundo. En este artículo descubriremos las diferencias entre vodkas de distinta elaboración.

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Visita a Coca i Fitó

Visita a Coca i Fitó

El viernes pasado, el equipo comercial de Escolà fuimos de visita a Coca i Fitó en Masroig, en el Montsant. Tuvimos el placer de conocer a Miquel y...

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Historia del vodka

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Siguiendo la temática de este mes, el vodka, en este artículo profundizaremos en la historia de esta categoría, desde sus orígenes hasta la...

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Calvados: Entrevista a Stephanie Jordan

Este mes lo dedicamos al Calvados, este destilado de manzana tan poco reconocido en nuestro país. Empezamos la semana con los artículos de introducción al calvados y hoy Giuseppe Baldi entrevista a Stephanie Jordan, la "abeja reina" del nuevo Avallen Calvados, que nos...

Cómo tomar Calvados

Seguimos hablando del Calvados, nuestro destilado del mes. Seguramente, una de las razones por la que muchas personas no se atreven a apostar por este producto es que no conocen sus múltiples combinaciones y recetas. Usos del Calvados Pues bien, el Calvados es...

Introducción al Calvados

Nuestro destilado del mes es el Calvados, así que vamos a conocer más de cerca esta bebida que se elabora a partir de manzanas, con aromas complejos y sabor muy afrutado pero, a decir verdad, aún resulta poco conocido fuera de las fronteras francesas. Vamos a...

El huevo en la coctelería: Entrevista a Marian Beke

En la semana de Pascua queríamos hablar del huevo y sus usos en la coctelería "vintage", para ello, Giuseppe Baldi ha entrevistado a Marian Beke, bartender de gran reconocimiento internacional, famoso por su gran creatividad y propietario de "The...

Pisco, el gran desconocido

Este mes lo hemos dedicado al Pisco, así que en Spirit Essence hemos pedido a Humberto Chávez-Canales, gran bartender peruano afincado en España, que nos hable de este destilado que conoce tan bien: ¿Qué es el Pisco? Hablar del pisco es como hablar de una piedra...

Entrevista a Alex Ouziel

Este mes en el que empieza la primavera hablamos del vermut y os presentamos una nueva marca surgida este año: 9diDANTE Inferno - Vermouth di Torino Superior (IGP), un vermut rojo inspirado en los nueve círculos del infierno...

La versatilidad del pisco

Si hablamos de Pisco, lo primero que nos viene a la mente es Perú y un buen Pisco Sour que nos refresque y calme la sed. Uno de los cocktails más conocidos y que se puede hacer de muchos sabores de fruta exótica como fruta de la pasión, mango, piña u otros. ¡En...

Visita a Castell d’Encús con Raül Bobet

El viernes pasado nuestro equipo comercial tuvo el placer de visitar la bodega Castell d'Encús y conocer más de cerca el proyecto de la mano de Raül Bobet e Ignasi Pinedo. El viñedo Castell d'Encús se encuentra en el Pirineo de Lleida, sus vinos están dentro de la...

Tipos y elaboración de vodka

El vodka, a diferencia de muchos otros destilados, se podría llamar el producto del mundo. A pesar de que hay una “Vodka Belt”, podemos contar con muchos más países productores en el mundo. En este artículo descubriremos las diferencias entre vodkas de distinta elaboración.

Visita a Coca i Fitó

El viernes pasado, el equipo comercial de Escolà fuimos de visita a Coca i Fitó en Masroig, en el Montsant. Tuvimos el placer de conocer a Miquel y Toni Coca, los dos hermanos fundadores del proyecto, a Carles y al resto del equipo de la bodega. Vistas de viñedos del...

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