Albert Bichot Chablis | Grand Cru ‘Les Clos’

Albert Bichot es una reconocida bodega francesa establecida en 1831 y ubicada en Beaune, en la región de Borgoña. La bodega es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición, produciendo una amplia gama de vinos de diversas denominaciones dentro de Borgoña. Con una larga historia y una reputación internacional, Albert Bichot ha sido galardonada en numerosas ocasiones y se ha consolidado como una de las bodegas más respetadas de la región.

100% Chardonnay. Esta uva es la única permitida para los vinos de Chablis y es conocida por producir vinos frescos y minerales.

Elaboración
La elaboración de este vino se lleva a cabo con un meticuloso proceso que incluye la fermentación en barricas de roble y tanques de acero inoxidable, combinando técnicas tradicionales y modernas. La crianza se realiza parcialmente en barricas de roble durante unos 10 a 12 meses, lo que permite desarrollar complejidad y estructura sin perder la frescura característica de los Chablis. La bodega presta especial atención al terroir, ya que ‘Les Clos’ es uno de los viñedos más prestigiosos de Chablis, conocido por su suelo rico en fósiles marinos que confiere una mineralidad única a los vinos.

Notas de cata
Vista: color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas intensos y complejos, con notas de frutas cítricas, flores blancas, y un marcado carácter mineral. También pueden percibirse toques de vainilla y especias debido a la crianza en barrica.
Boca: En boca es seco, con una acidez vibrante que aporta frescura. Los sabores reflejan las notas olfativas con una predominancia de cítricos, manzana verde y una mineralidad distintiva. La textura es cremosa con un final largo y elegante.