Castell D’Encus Quest
€43,00
Vino tinto elaborado en la D.O. Costers del Segre (Cataluña, España) por Castell d’Encús con certificado ecológico y vegano
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Marca | |
| Origen | España / Cataluña / D.O. Costers del Segre |
| Variedad | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Anada | 2016 |
| Capacidad | 0'75L |
| Grado | 14 |
| Certificado | Ecológico, Vegano |
Hay existencias
Más información
Elaboración:
El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del Siglo XII y con levaduras autóctonas. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica, con posterior crianza durante 16 meses.
Nota de cata:
Rojo cereza picota. Notas de sotobosque, recuerdos de clima frío. Bastante especiado (regaliz, pimienta) con toques de casís. Entrada sedosa y elegante con nervio. Final de frutas frescas del bosque y notas especiadas (clavo y pimienta)
Filosofía:
Castell d’Encús es una bodega que trabaja una viticultura ecológica, cubierta vegetal y siguiendo el ciclo lunar en el trabajo del viñedo. La bodega también cuenta con un sistema de geotermia: un proceso por el cual se aprovecha la temperatura del subsuelo convirtiéndola en el frío necesario para la elaboración de sus vinos.
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