Vino Tinto Castell d'Encús Costers del Segre Pirineos

Castell D’Encus Quest

€43,00

Vino tinto elaborado en la D.O. Costers del Segre (Cataluña, España) por Castell d’Encús con certificado ecológico y vegano

Peso	1 kg
Marca	Castell d'Encús
Origen	España / Cataluña / D.O. Costers del Segre
Variedad	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Anada	2016
Capacidad	0'75L
Grado	14
Certificado	Ecológico, Vegano

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Elaboración:
El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del Siglo XII y con levaduras autóctonas. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica, con posterior crianza durante 16 meses.

Nota de cata:
Rojo cereza picota. Notas de sotobosque, recuerdos de clima frío. Bastante especiado (regaliz, pimienta) con toques de casís. Entrada sedosa y elegante con nervio. Final de frutas frescas del bosque y notas especiadas (clavo y pimienta)

Filosofía:
Castell d’Encús es una bodega que trabaja una viticultura ecológica, cubierta vegetal y siguiendo el ciclo lunar en el trabajo del viñedo. La bodega también cuenta con un sistema de geotermia: un proceso por el cual se aprovecha la temperatura del subsuelo convirtiéndola en el frío necesario para la elaboración de sus vinos.

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